アジア・鹿児島 Share the Taste プログラム 2回目

2020年10月31日

MBCさんの「アジア・鹿児島 Share the Taste プログラム」

今日は、第2回目でした!

ベトナムと日本の文化を融合させた料理を作ることがテーマで、それぞれの班で考えたものを作ってもらいました♪身振り手振りで会話をしながら、料理を楽しんでます★

◆ベトナムと日本の共通点。

・お団子や餅をよく食べること。

・あんこやぜんざいも多い。

・味付けに醤油を使う(ベトナムは魚醤)

・お米が主食。

・お茶をよく飲む(今日も、ベトナムのハス茶を楽しみました♪)

◆ベトナムと日本のちょっと違う点

・日本は小豆。ベトナムは緑豆。

・ベトナムは、ココナッツミルクをよく使う。

・生野菜たっぷり!巻いて食べるのがベトナム風

などなど、今日もいろんな発見がありました♪

来週の最終回に向けて、さらに磨きをかけた料理が誕生しそうです♪お楽しみに!

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。