新年のご挨拶が遅くなり、申し訳ありません。

年末年始、家族でインフルエンザになり、ようやく平常に戻ってまいりました。

おせちを作ろうと食材は買い込んでたものの、とても作ることができず、お雑煮だけなんとか作って元旦を迎えました。

どんなに食欲がなくても、この海老だしは身体にスゥーッと染み込み、お正月が来たよと教えてくれるようで、あぁ鹿児島人だなーと思わずにはいられませんでした。

みなさんもどうぞお気を付けください。

さて、2018年は創業していよいよ5年目を迎えます。

特に新しいことは今のところ考えておりませんが、昨年に引き続き、フードコーディネーターカレッジの第２期を開催したいと思っています。

詳しい日程が決まりましたら、またお知らせいたします。

その他、鹿児島の食材を活かした新商品開発・新店舗やリニューアル店舗のメニュー開発のご依頼をいくつか頂いておりますので、ひとつひとつ丁寧に向き合っていきたい所存です。

鹿児島の食をより多くの方に、もっと深く知ってもらうために、努めてまいります。

2018年もどうぞよろしくお願いします。