そうしん食の起業家アカデミー
5回目は「先輩起業家から学ぶ」
県庁18階で桜島をバックに、リアルな経験andアドバイスを惜しげもなくお話していただきました！
kitchen Rumi andさん
喫茶アカリトキさん
くじら牧場さん
かじはらプリンさん
多宝庵さん
創業したてから10年以上続いているお店まで。
心意気や悩み、苦労など学ぶところだらけです。
それぞれがどういう視点で経営をしているか、とても勉強になりました！
次回はお楽しみの産地ツアーです♪
杉水流 直子 Naoko Sugizuru
日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役
鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。
株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。