鹿児島でも旬のとうもろこしが楽しめる季節になりました。

とうもろこしはもぎたてが１番甘くて、時間が経つごとに甘味も落ちていくので、

手に入れたらすぐに調理しておくのがおすすめです。

その方が甘味を保つことができるそうです。

ここ２．３年はレンジが美味しいと聞いて、ラップに包んでレンジでチンをしてたのですが

ふと塩ゆでが食べたくなって、久しぶりにゆでました。

とうもろこしをゆでる時は水からゆでて、２．3分ゆでたら塩を入れてひをとめます。

４．５分したらざるにあげて出来上がりです。

食べきれない分は、一本ずつラップで巻いて、冷蔵庫に立てて保存するといいそうです。

皮ごと焼いたり、蒸したりするのも美味しいです。

とうもろこしのひげも新鮮なうちはサラダで食べられます。

この季節だけの生のとうもろこしから作るコーンポタージュもおすすめです。

旬はやはり１番の贅沢ですね♪

皆さんもぜひ、鹿児島産のとうもろこしを楽しんで下さいね。