南さつま市で深海魚プロジェクト始めています。
昨日は、鳳凰高校へ。
私からブランディングについての話。
鹿児島大学水産学部の大富先生から鹿児島の深海魚について、たっぷりお話していただきました。
深海魚ってどんな魚？
鹿児島の深海ってどんなところ？
海に囲まれた鹿児島だからこそ、もっと食べてほしい魚がたくさんあります。
鳳凰高校生もとても興味深く学んでました！
次回は、実際に調理して食べてみる予定。
楽しみです！
杉水流 直子 Naoko Sugizuru
日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役
鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。
株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。