・黒豚しゃぶ鍋 八幡 小幡 雅道氏

・喜入珈琲 工房てたか 樋高 悦子氏

・笹野製茶 茶寮ささの 笹野 千津子氏

・園山農園 森のかぞく 園山 宗光氏

・キッチンおんまとぺ 芝 香織氏

どんな風に計画を立て、目標を決め
周りの理解を得てお店を作り、スタッフを育てて
軌道にのせるための努力をしているか。

惜しげない具体的なお話に、たくさんの想いや経験が詰まっていてとても勉強になりました！

終了後は、プチ懇親会。
そらのまち惣菜店さんのオードブルをみんなで囲みました。

あっという間に5回目も終了。
次回は食材ツアーです！

魚市場をスタートに、有機野菜や鹿児島特有の調味料について学びます。こちらも楽しみです！

講師の皆さん、お忙しい中ありがとうございました(^-^)