「かごっまの味」制定委員

2015年06月03日

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鹿児島の木・鹿児島の花のように、鹿児島の味を制定する事業が始まりました。

次世代に残したい食をテーマに今年度、県民投票を行なう予定です。

その、制定方法や内容について吟味する委員の1人として委嘱して頂きました。

とても光栄なことです。

今日は初めての委員会でした。

鹿児島の食に長年、貢献されている先生方のご意見やお考えを聞くことができて、とても勉強になりました。

私も私なりに思うことや感じることをお話させていただきましたが、やはりまだまだ未熟だな〜と感じた時間でした。もっと勉強しなくては!

 

鹿児島の食。

あなたが伝えたい鹿児島の食。

あなたが好きな鹿児島の食。

あなたが作れる鹿児島の食。

あなたにとって思い出の鹿児島の食。

一言では表現できないほど、たくさんの思いが郷土の味にはつまっていますよね。

 

あなたは、どんな料理が頭に浮かびますか?

 

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。