六次産業化専門講習会

2015年08月25日

専門講習会チラシ0706修正

薩摩川内市よりご依頼頂き、「実例から学ぶ商品開発」と題して、六次産業化専門講習会でお話してきました。

私が日頃、商品開発に携わる時に気をつけていることや、長く愛される商品づくりのポイント、商品が一人歩きするために必要な仕掛けなどなど。。。

ポイントを凝縮した1時間でした。

ちなみに私は、一方的に話し続けるのは苦手なので、ディスカッションも入れつつ、参加型の講演を行なうことが多いです。

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今回も、4名ずつグループになって頂き、お互いの考えや意見を話す場を設けながら進めました。

皆さんがこれから商品開発する時のヒントになれば幸いです。

講習会は残り2回あるようです。ご興味ある方はぜひご参加下さい。

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。