１１月１日号のフェリアに掲載して頂いた、「華やか根菜レシピ」の写真を頂いたので、スタイリングをご紹介します♪

まずは、表紙に使って頂いた「根菜グリル」

ブルーノのホットプレートを使いました。

根菜そのものは色が茶系に偏りがちですが、赤いプレートにのせるだけでとっても華やかになります。

ソースも色を意識して、簡単に作れるものをチョイスしました。

「ゴボウとタコのジンジャー飯」

体がポカポカしてくるショウガは、冬に嬉しい食材ですよね♪

風邪予防にも効果的！

すりおろしのショウガと針ショウガをたっぷりいれた炊き込み御飯です。

タコを入れると、ご飯がほんのりピンクに仕上がります。

炊きあがりの香りがたまりません！

このお茶碗は、内側がとっても深いブルーでタコの色が映えるんです。

「レンコンのめんたいマヨサラダ」

めんたいマヨって、大人から子供まで大人気ですよね♪

淡白な味わいのレンコンもめんたいマヨで和えると、コクがでます。

昆布茶をひとつまみ入れると、さらにコクがでて美味しくなりますよ。

めんたいマヨのピンクが活きるよう、同系色の赤い木のプレートをセレクトしました。

「レッドオニオンのピクルス」

こちらは、とってもシンプルに盛りつけ。

レッドオニオンの色が映えるのは、白い器なんですが、ただ盛りつけるだけでは寂しかったので、２枚使いにしました。

ランチョンマットをピンクでまとめることで、オニオンが可愛く変身♪

「サツマイモとニンジンのミルクポタージュ」

このオレンジ色とまあるい壷の形が好きなルクルーゼ。

小さく見えますが、たっぷり２人分くらい入ります。

ランチョンマットの３色使いがとても可愛いですよね♪

「ビーツと帆立のカルパッチョ」

ビーツの色がキレイなので、それを活かす魚介は・・・と考えて、帆立を選びました。

交互に重ねて円状にして、センターにベビーリーフを飾っただけ。

お皿の縁のゴールドが料理をさらに華やかにしてくれます。

ちなみにこちらの器は、第一食器さんからお借りしました。

他の器はすべて私の私物です。

最後は「サツマイモのキャラメルガレット」

サツマイモの葉っぱを頂いてきて、一緒に飾りました。

サツマイモの葉っぱって、ハート形なんですよね♪

こちらも、いろんな皿を試してみましたが、最終的にやっぱり白に落ち着きました。

根菜も器や盛りつけを工夫するだけで、ホームパーティを盛り上げる華やかさを演出することができます♪
今からが旬の根菜。ぜひ、ご家庭で楽しんでみて下さいね。