鹿児島で「しらす」が穫れるってご存知ですか？

鹿児島のしらすは、ほとんどが、釜揚げちりめんやしらす干しとして加工され、流通しています。

今回、新しい機械の導入で、生しらすの流通が可能になりました。

秋の販売スタートを目標に、江口漁協さんと江口蓬莱館さんが共同で開発している「生しらす」の新商品。

たくさんの方の声を聞きたいと、８月２２日・２３日の2日間。

オプシアミスミ１階イベント広場にて、試作品の試食会を行いました。

試食して頂くのは、なんと８種類！

生しらすそのままの「プレーン」を筆頭に、バジル・梅しそ・ガーリック・レモンなど

味付けをした生しらすが並びます。

一通り、試食していただいて、アンケートに答えてもらいます。

今回３００名の方にアンケートをお願いしました。

みなさんの意見を参考に、味の最終調整と販売商品の絞り込みを行います。

デビューするのは、４種類くらいの予定。。。

アンケート集計が楽しみです。

今年の秋発売を目指して、あともう少し頑張ります！