104人でいただきます!阿久根のイワシ(お料理編)

2023年10月04日

丸干し工場の体験、会場でのイワシを学ぶ体験を経て、いよいよお昼ご飯です!

100人でいただきますは、

・食材の産地で行うこと

・テーマ食材についていろんな角度から学ぶこと

・いただきますとごちそうさまの意味を知ること

・みんな揃っていただきますすること

をイベントコンセプトにしています。

今回は、地域おこし協力隊の皆さんにも手伝っていただき、104人分を会場近くの厨房で仕込みました。

海辺の会場では、丸干しのプロたちによる炭火焼き!

いい香りが漂っていました。

焼きすぎないように程よく焼くのがポイントの丸干し。ウルメイワシ・マイワシ・カタクチイワシ、それぞれにちょうど良い炭加減で焼いて下さいました。

今回のメニューはこちら!

丸干し3種食べ比べ・イワシのつみれ汁・イワシのさつま揚げ・おにぎり。

そして、阿久根のこもれび農園のレモンを添えました

「いただきます」と「ごちそうさま」の言葉について少しお話させていただいて

104人で手を合わせて、大きな声で「いただきまーす!!!」

幼稚園生の可愛い声が港中に響き渡りました。

この瞬間がたまらなく好きで、また100人でいただきますをやりたいなーと思う瞬間でもあります。


さつま揚げは阿久根のお味噌を隠し味に入れて作りました。

お手伝いいただいたスタッフの皆さん、とってもいい笑顔です(^^)

会場はこちら!ドローンで撮ってもらうと、壮大な雰囲気が伝わりますね。

カメラマンさん、素敵な写真をありがとうございます。

海をバックに心地よい会場でした。

大人も子供も一緒に味わう。みんなで食べる。

この時間が至福の時です。

お野菜たっぷりのつみれ汁も、みんなモリモリ食べました!

大きな漁船とかっこいい大漁旗。

会場に華を添えてくれました!迫力満点です

子供たちは丸干しを丸かじり!3種のイワシをそれぞれ味わいました。

硬さや、味もそれぞれ少しずつ違います。

イワシって奥が深いですね。

最後はめぐみ園の皆さんが描いてくれたイワシの絵と一緒に104人で記念撮影をしました。

スタッフ記念写真も(^^)
イワシ一家の皆さんのチーム力と企画力・実行力。

どれも本当に心強くて、阿久根のイワシを私たちも満喫できました!

ありがとうございました!

来年の10月4日(イワシの日)も何かが起こる予感です。ご期待ください

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。