青空の下をドライブして肝付町岸良へ。
今年も辺塚だいだいの収穫が始まりました。
青々とした果実。とってもいい香り♡
皮に苦味があるので、皮を取り除いて搾汁したものが欲しいというご要望に応えて、ひたすら皮むき→搾汁。
この皮も捨てたりはしません。
大事に保存して、ある程度たまったら
アロマオイルを抽出します。
癒し効果バツグンです！
今年は裏年で例年より実が少ないですが、味と香りは最高ですよー(^-^)
杉水流 直子 Naoko Sugizuru
日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役
鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。
株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。