加世田常潤高校の新商品開発

2021年11月11日

今日は、加世田常潤高校にて春から取り組んできた商品開発の完成発表会でした。

常潤高校では2年生で、果実班・畜産班・野菜班に分かれて商品企画をスタートします。

果実班は、みかんジャムを。

畜産班は、黒豚そぼろ3種を。

野菜班は、赤いかぶのドレッシングを。

それぞれ開発しました。

コンセプト、ターゲットを検討して

味の試作はもちろん、加工技術を学び

ラベルデザインやPOPを活かして販売戦略を練ったり、かなり本気の開発です。

みかんジャムのラベルデザインは株式会社TSUDUKUの久保さん。

生徒さんの想いを形にしたデザイン、とっても素敵でした!

この商品は11月13日11時からの常潤祭にて発売開始されます。

他にもお野菜やお肉、ベーコン、豚味噌など

高校生が育てた食材が並びます。

どなたでも入れますので、ぜひお越しください♪


 

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。