今年は、日本財団さん主催、

MBCさんとリビング鹿児島さんのコラボ企画

「海と日本プロジェクト！我は海の子探検隊２０２０」に関わらせていただいています。

今日は、環境未来館にて1コマを担当しました！

山川で漁師をされている川畑さんから、藻場の大切さを学んだ子供達。

鹿児島大学の寺田先生からいろんな海藻を見せてもらい、標本作り。

私からは、お魚の栄養についてのお話と

天草を使ったゼリー作りをお伝えしました。

天草を洗ってコトコト煮込み、トロトロの固まり成分を抽出してりんごジュースと合わせます。

匂いや触り心地、煮出した時の色の変化、とろみの変化など興味深く観察してました。

お昼は鹿児島県産づくしの手巻き寿司。

垂水のブリ、カンパチ、トントコ海老、きびなごを出水の海苔で包んで味わいました。

青さのりも喜入や長島で生産されています。

お米ももちろん鹿児島産。

本当に鹿児島は食の宝庫です♪

「どうやって頬張るの？」と、思わず聞いてしまったボリューム手巻き。

それぞれ楽しそうに味わってくれました。

大盛りだったのに、おかわりもたくさん！

海について学んだことをたくさんの方に伝えてもらえたら嬉しいです☆ありがとうございました！