104人でいただきます!阿久根のイワシ(会場ワークショップ編)

2023年10月04日

丸干し工場の体験をした子供たちが、104人でいただきますの会場へ到着しました!

 

ここでもイワシ一家の皆さんが総力を上げて準備してくださった、楽しい体験が待っています!

まずはこちら!綺麗なウルメイワシの丸干し!

たくさんあると迫力がすごいですね。

袋いっぱいのイワシを片手でどれだけ掴めるか、みんなで重さ比べをやってもらいました。

阿久根のイワシは腹ペコの状態で水揚げされたものだけを丸干しにするそうです。お腹に食べたものが残っていると苦味が出たり酸化しやすいからだそうです。

銀色に輝く丸干しを、みんな目一杯掴んで袋に入れてもらっていました。

この丸干しは、お持ち帰りでおうちで楽しんでいただくプレゼントです。

こちらは、3種のイワシを観察するコーナー!

カタクチイワシ・ウルメイワシ・マイワシの3種のイワシを見比べたり、触ってみたり。

漁師さんと一緒に、イワシの口を開いたりして、みんな鷲掴みで楽しんでいました。

そしてこちらは、フォークリフト体験!

一人ずつ乗車して、フォークリフトの先端を上下に動かす作業を体験してもらいました。男の子も女の子も、リアルな体験にワクワクしていて楽しそうでした(^^)

さぁ!いよいよ美味しいご飯の時間です。

今回のお料理、次の記事でご紹介します。

杉水流 直子 / 日本フードコーディネーター協会認定 1級フードコーディネーター / 株式会社 Table of Smile 代表取締役

杉水流 直子 Naoko Sugizuru

日本フードコーディネーター協会認定
1級フードコーディネーター
株式会社 Table of Smile 代表取締役

鹿児島市出身。鹿児島純心女子短期大学食物栄養専攻を卒業後、甑島で3年、鹿児島市で2年、学校栄養士として食育と栄養管理に携わる。

株式会社寿福産業にて8年間、フードコーディネーターとして、メニュー監修や撮影スタイリング、店舗コーディネート、販売促進などを担当。